|
Pension en wijngoed |
|
|
|
|
|
Druivensoort Kerner Een klein deel van onze wijngaarden is beplant met het druivensoort Kerner. Dit wijdverspreide druivensoort is ook te vinden in veel zuidelijke wijnbouwgebieden in Duitsland en ook in Noord-Italië. Volgens het Bureau voor de Statistiek van Rheinland-Pfalz, in 2008 was ongeveer 4% van de wijngaarden aan de Moezel beplant met het druivensoort Kerner. Op dit moment kwam het areaal van de Kerner ongeveer overeen met het areaal van de druivensoort Pinot Noir (Spätburgunder). In de langetermijntrend kan een daling van het areaal worden waargenomen: Redenen hiervoor zijn de ziektegevoeligheid van de druiven tijdens de rijpingsfase en de hoge onderhoud inspanningen van de wijnstokken gedurende het jaar. Aan het einde van de jaren 1920 kruiste August Herold, werkzaam bij het Staats onderwijs- en onderzoeksinstituut voor wijnbouw en fruitteelt in Weinsberg, het druivensoort van de rode Trollinger met het druivensoort van de witte Riesling om het witte druivensoort Kerner te creëren. Oorspronkelijk bekend als het druivensoort Witte Herold, werd het druivensoort later omgedoopt tot Kerner. Het druivensoort werd op deze manier opgedragen aan de Zwabische dichter Justinus Kerner, die in Weinsberg woonde en waar August Herold werkte. Het druivensoort Kerner is zoals het druivensoort Müller-Thurgau (Rivaner) een vroegrijpend druivensoort. Onvermengd witte wijnen van het druivensoort Kerner worden gekenmerkt door hun fruitige smaak. De fruitige smaak maakt het ook mogelijk om de Kerner-druiven te mengen met andere rode en witte druivensoorten: Bijvoorbeeld druiven van de druivensoorten Pinot Noir (Spätburgunder), Dornfelder, Müller-Thurgau (Rivaner) en Kerner kunnen na de oogst samen worden geperst. Het resultaat is een rode wijn genaamd Rotling, waarvan de smaak de kenmerken van de individuele druivensoorten weerspiegelt en die een ideale wijn is voor een warme zomeravond. Meer informatie over het druivensoort Kerner en het verspreidingsgebied is te vinden op de volgende externe link: nl.wikipedia.org/wiki/Kerner.
Ons wijnaanbod biedt een overzicht welke wijnen zijn gemaakt van druiven van het druivensoort Kerner. De |
|
|
