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Auberge - domaine viticole |
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Cépage Kerner Une petite partie de nos vignobles a été plantée avec le cépage Kerner. Ce cépage très répandu est également présent dans de nombreuses régions viticoles du sud de l'Allemagne et aussi au nord de l'Italie. Par l’information de l'Office des statistiques de Rhénanie-Palatinat en 2008, environ de 4% des vignobles de la Moselle étaient plantés avec le cépage Kerner. À ce temps, la superficie cultivée en cépage Kerner correspondait approximativement avec la superficie cultivée en cépage Pinot Noir (Spätburgunder). Dans la tendance à long terme, un déclin de la superficie peut être observé: Les raisons sont, entre autres, la sensibilité des raisins Kerner pendant la phase de maturation et l’effort élevé pour le soin des vignes pendant l’année en comparaison avec d'autres cépages. À la fin des années 1920, August Herold, membre de la staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg, croisa le cépage du Trollinger rouge avec le cépage du Riesling blanc pour créer le cépage Kerner. Initialement connu sous le nom Herold blanc, le cépage a été renommé en Kerner. Ainsi le cépage était dédié au poète souabe Justinus Kerner qui vivait à Weinsberg où August Herold a travaillé. Le cépage Kerner est similaire au cépage Müller-Thurgau un des cépages avec maturation précoces. Les vins blancs exclusivement du cépage Kerner se caractérisent par leur goût fruité. Le goût fruité permet également d'associer le cépage Kerner avec d'autres cépages rouges et blancs: Par exemple, on peut presser les raisins des cépages Pinot Noir (Spätburgunder), Müller-Thurgau et Kerner ensemble. Le résultat est une cuvée rouge connue sous le nom Rotling. Son goût reflète les caractéristiques de chaque cépage et qui est un compagnon idéal pour une soirée chaude en été. Informations supplémentaires sur le cépage Kerner et son aire de répartition sont disponibles sur le lien externe suivant: fr.wikipedia.org/wiki/Kerner_(cépage).
Notre assortiment de vin propose une vue d’ensemble pour quels vins les raisins du cépage Kerner ont été utilisés. La |
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